CASTELLO DI STEFANAGO 

VISITA L'OLTREPO SELVAGGIO

NATURAL WINES 

in OLTREPO PAVESE

Il pensiero che guida ogni vinificazione

è di accompagnare il vino

ad esprimere semplicemente 

e naturalmente vitigno e terroir. 

l'uva che dà personalità al vino e il carattere 

del risultato va conservato senza correzioni.

"Intuitivi" 

è la parola che meglio definisce i vini dell'azienda.

Sono vini da degustare e da scoprire,

 si evolvono a poco a poco nel bicchiere, 

raccontano il lavoro in vigna e in cantina 

e naturalmente si esprimono: 

lontani da correzioni, aggiustamenti, omologazioni...

L'azienda vitivinicola Castello di Stefanago 

è nata tanto tempo fa, lavoro di generazioni. 

Le persone, l'impegno, la passione, 

il legame e il rispetto per il territorio, 

la natura, il paesaggio, 

la costante ricerca per migliorare nella tradizione: 

gli elementi che raccontano la storia dell'azienda.

Siamo in Lombardia, sulle colline dell' Oltrepo Pavese 

tra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, 

al centro della tenuta il Castello (sec. XI- XIV) 

dove si trovano le cantine per la produzione 

e l'affinamento dei vini, intorno al Castello i terreni dell'azienda, 

135 ettari con prati, boschi, frutteti, 

seminativi e 20 ettari di vigneto, 

nei terreni più adatti per esposizione e composizione del suolo, 

divisi in piccoli appezzamenti, per conservare e valorizzare la biodiversità del luogo.

Antonio e Giacomo Baruffaldi da tempo hanno scelto la coltivazione biologica, 

un lavoro costante e attento nel vigneto, 

che seguono direttamente, per avere uve sane, naturali, 

che vengono raccolte al giusto grado di maturazione 

e che sono l'ingrediente fondamentale e insostituibile per la produzione dei vini.